Foto: Thinkstock
Po šestnajst letih so znanstveni končno zaključili raziskavo, ki je spremljala prehrambene navade 16.000 Američanov, ter analizirala povezanost med zaužitimi živili in izgubljanjem oziroma pridobivanjem teže na ta račun. Znanstveniki so rezultate raziskave objavili v zborniku American Journal of Clinical Nutrition in kot pričakovano, je raziskava potrdila, da vnos živil bogatih s škrobom in sladkorjem redi, hkrati pa je pripeljala tudi do nekaterih popolnoma nepričakovanih rezultatov. Namreč za nekatera živila se že leta trdi, da redijo, v resnici pa so se v tem pogledu izkazala za nevtralna.Tako vsaj trdijo znanstveniki, ki so opravili to raziskavo. V vsakem primeru pa še vedno drži, da ogljikovi hidrati redijo in, če se želimo znebiti kakega kilograma, jih je pametno zamenjati za beljakovine.
“Raziskava je pokazala, da količina maščobe v mlečnih izdelkih ni vplivala na pridobivanje telesne teže, medtem ko je uživanje nemastnih mlečnih proizvodov pripeljalo do povečanega uživanja ogljikovih hidratov, kar seveda pomeni, da se nabirajo kilogrami. Rezultati torej kažejo, da ljudje manjši vnos kalorij iz maščob nadomeščajo s povečanim vnosom sladkorja in škroba, kar ni dobro za vzdrževanje željene telesne teže,” pojasnjuje vodja raziskave dr. Jessica Smith.
Živila, ki spodbujajo kopičenje kilogramov:
– meso,
– piščančje meso s kožo,
– kravji sir
Živila, ki ne vplivajo na našo težo:
– mleko,
– stročnice,
– arašidi,
– jajca
Živila, ki spodbujajo izgubljanje teže:
– jogurt,
– arašidovo maslo,
– oreščki,
– piščančje meso brez kože,
– skuta,
– ribe in morski sadeži
