»
/ 10 mesecev ago

Ker je pomlad sezona špargljev, smo za ljubitelje te okusne zelenjave pripravili recept, s katerim boste popestrili vaš jedilnik!

NOVICE
* This field is required

Slovenci smo veliki ljubitelji špargljev. In ker se vse preradi omejujemo na ene in iste jedi, kot so špargljeva kremna juha, jajca s šparglji, testenine s šparglji ali šparglji na žaru, vam predlagamo tale preprost kitajsko navdihnjen recept.

Foto%3A+Profimedia

Foto: Profimedia

Šparglji na sečuanski način

Ena glavnih značilnosti kitajske hrane je, da so jedi pripravljene zelo hitro in na visoki temperaturi. Ugotovili boste, da vam bo pri tem receptu še največ časa vzela priprava priloge – tradicionalno je to riž. Lahko pa ga nadomestite  tudi z riževimi ali drugimi testeninami!

Sestavine:

-šop svežih špargljev, vsako steblo razrežemo na tretjine

– 1 dcl sojine omake (če želite, lahko uporabite ostrigino)

– 1 velika bela čebula, drobno sesekljana

– nastrgan ingver; uporabimo prbl. za velikost palca sveže korenine

– 3 stroki česna, nasekljani

– 2 čajni žlički čilijeve paste

– 1/3 žličke škroba

– čajna žlička sezamovega olja

– čajna žlička olivnega olja

– jedilna žlica vložene kitajske zelenjave (npr. zelenjava za vok)

V voku ali globoki ponvi na zelo visoki temperaturi na sezamovem olju prbl. 2min pražimo šparglje in čebulo. Nato dodamo ingver, čilijevo pasto, vloženo zelenjavo in česen ter pražimo eno minuto. Prilijemo sojino (oz. ostrigino) omako in vmešamo škrob ter kakšno minuto dušimo, nato dodamo še malo olivnega olja in še pol minute pražimo. Postrežemo s kuhanim rižem ali testeninami.
Pa dober tek!
Tagtags
, ,

Preberite še

Predstavljamo vam recept za sila enostavno pripravo domačega kokosovega jogurta. Verjemite, ko ga boste pripravili enkrat, ne boste nikoli več hoteli jesti kupljenega. 

Pasta primavera je zdrava jed, ki premami z zelenimi odtenki in omamnim okusom naše najljubše spomladanske zelenjave. V kolikor vam ne uspe najti svežih sestavin, posezite po zamrznjenih, a ne pozabite – sveže je vedno nabolj okusno! 

Če obožujete falafel in bi ga v zdravi obliki radi pripravili tudi doma, preverite recept za čičerikine polpetke, ki jih lahko po izbiri jeste v kombinaciji s kruhom, krompirjem, kuskusom ali zgolj solato. Kot vam srce poželi!