»
/ 12 mesecev ago
Prispevek strokovnjaka

Kuhar Jakob Polajžer je pripravil preprost in okusen recept za slivovo pecivo po domače.

NOVICE
* This field is required
Slivovo+pecivo+po+doma%C4%8De+%28Foto%3A+Profimedia%29

Slivovo pecivo po domače (Foto: Profimedia)

Sestavine za slivovo pecivo po domače (za 6 oseb):

  • 4 jajca
  • 1dl mleka
  • 20 dag ostre moke
  • 25 dag sladkorja
  • 1 pecilni prašek
  • 2 vanilin sladkorja
  • 100 dag sliv
  • cimet

Priprava slivovega peciva po domače:

Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjakom dodamo vanilin sladkor in 15 dag sladkorja ter penasto umešamo, nato dodajamo moko, pecilni prašek in mleko. Beljake stepemo v sneg in ga dodamo zmesi.  Slive operemo in izkoščičimo, razrežemo na četrtine in jih posipamo s sladkorjem ter dodamo čisto malo cimeta.

RECEPT: Slivova pita, kot bi jo naredila Amelie

Dno in stene pekača namažemo z oljem in posipamo s ostro moko, lahko pa uporabimo peki papir. Zmes ulijemo v pekač in dodamo slive. Malo potresemo pekač, da se masa lepo porazdeli po njem in ga damo v ogreto pečico na 200°C. Pečemo 15-20 minut. Predno ga vzamemo iz pečice, preverimo, ali je sredica pečena. To storimo tako, da z zobotrebcem ali nožem prepičimo sredico in če se testo ne prijema na nož ali zobotrebec, je pečeno.  Sicer še malo pečemo, vendar temperaturo zmanjšamo na 180°C.

AVTOR ČLANKA: Jakob Polajžer – Kuhar

Pripravljam hitre in zdrave jedi, saj se zavedam, da imamo danes ljudje malo časa in je treba pripraviti okus in zdrav obrok v čim krajšem času. Takšni so tudi moji recepti. Obiščite mojo spletno stran: www.kuhar-jaka.si

Tagtags
, , ,

Slivova marmelada je za marsikoga njegova najljubša marmelada zjutraj na svežem kruhu ali v palačinkah. Še posebno pa je dobra domača slivova marmelada, ki ji po starem babičinem receptu za še boljši okus dodamo kanček ruma.