»
/ 2 tedna ago

Slivova marmelada je za marsikoga njegova najljubša marmelada zjutraj na svežem kruhu ali v palačinkah. Še posebno pa je dobra domača slivova marmelada, ki ji po starem babičinem receptu za še boljši okus dodamo kanček ruma.

NOVICE
* This field is required
Foto%3A+Profimedia

Foto: Profimedia

Sastavine za domačo slivovo marmelado z rumom:
• 1 kg opranih in očiščenih sliv
• 500 g sladkorja oziroma količino lahko prilagajate temu, kako sladko marmelado želite
• 30 – 50 ml ruma

Priprava domače slivove marmelade z rumom:
Sveže slive operite in odstranite koščice. Dajte jih v lonec z debelejšim dnom in prižgite štedilnik na srednjo jakost. Mešajte, da se slive ne primejo na dno. Slive bodo hitro začele spuščati sok, ki bo ščasoma začel vreti. Naj vre na zmernem ognju. Ko slive popolnoma razpadejo, dodajte sladkor. Nadaljujte s kuhanjem toliko časa, da sok od sliv izpari, da se marmelada zgosti in da se lupine popolnoma razstopijo. Dodajte rum in kuhajte še minuto ali dve, da alkohol povre in ostane samo prijeten vonj.

Marmelado potem še vročo pretočite v oprane kozarce za vlaganje, ki ste jih pred tem vsaj 20 minut greli v pečici na 100 stopinj celzija. Kozarce tesno zaprite.

Foto%3A+Profimedia

Foto: Profimedia

 

Tagtags
, ,