Recept: Jagodni cheesecake brez pečenja in brez želatine!

Jagodni cheesecake brez pečenja in brez želatine (Foto: Profimedia)

Sestavine za jagodni cheesecake brez pečenja in brez želatine:

• 150 g polnozrnatih piškotov
• 90 g masla
• 400 g bele čokolade
• 350 g kremnega sira
• 300 g jagod
• 200 ml sladke smetane

Priprava jagodnega cheesecakea brez pečenja in brez želatine:

Zmeljite piškote, da dobite piškotne drobtine, potem pa stopite maslo in ga zmešajte z drobtinami. Piškotno mešanico, ki bo služila kot dno jagodnega cheesecakea, enakomerno porazporedite po dnu modela za torte premera 20 cm. Da bo vse skupaj še nekliko bolj kompaktno, z dnom kozarca tesno pritiskajte ob piškotno dno, da se čim bolj zbije skupaj in ob dno pekača. Potem vse skupaj postavite v hladilnik za 45 minut, da se dobro strdi.

Jagode operite in očistite ter jih na roke ali s paličnim mešačnikom zmečkajte v pire. Belo čokolado nalomite na koščke in pelijte z stepeno smetano, ki ste jo zavreli v kozici. Čokolado in smetano dobro premešajte in pustite, da se mešanica nekoliko ohladi in zgosti. Potem čokoladni mešanici primešajte še kremni sir in jagodni pire. Vse skupaj ročno in narahlo, a dobro premešajte in vlijte na piškotno podlago. Tako pripravljeni jagodni cheesecake brez pečenja in brez želatine postavite čez noč v hladilnik. Če se torta vseeno ni dobro strdila čez noč, jo, preden jo potrežete, za eno uro postaviteše  v zamrzovalnik.

Ženska.si ima za vas še številne druge recepte z jagodami!