Foto: Profimedia
Krompir sam po sebi nikakor ne redi
Naslednje ugotovitve te bodo morda presenetile, saj je krompir, za katerega si vsi predstavljamo, da je že v osnovi zelo redilen in ne preveč priporočljiv, eno najbolj zdravih živil. Redno uživanje krompirja, lahko tudi vsakodnevno, namreč pripomore k zniževanju krvnega tlaka.
Prav visok krvni tlak je ena najpogostejših modernih zdravstvenih težav, preizkusiš pa lahko tudi odlično krompirjevo dieto. Ta sladki gomolj sam po sebi namreč ne vpliva na povečevanje telesne teže, vendar pa je to odvisno od priprave krompirja.
Enostavna krompirjeva dieta
Krompirjevo dieto sestavlja uživanje kar najbolj zdravo pripravljenega krompirja. Najbolj priporočljiv je pečen krompirček, brez dodane večje količine soli, kečapa in maščobe, ki sicer obogatijo okus, vendar prispevajo h kopičenju kilogramov.
Sprejemljivo je tudi uživanje praženega krompirja, pri čemer zmanjša količino uporabljenega olja, povsem pa se odpovej dodajanju kaloričnih bomb, kot so ocvrtki in smetanove polivke. Če se sprašuješ, zakaj je krompir sploh tako zdrav, naj navedemo nekaj dejstev: ima manj kalorij kot riž in testenine, je bogat z vitaminom C, B ter magnezijem, znižuje krvni tlak in nivo slabega holesterola te zmanjšuje možnosti za srčno kap. Kljub temu pa mu primanjkujeta vitamina A in E, zatorej nikakor ni priporočljivo, da bi na krompirjevi dieti uživala le krompir, temveč ga kombiniraj z ostalo hrano.
Študija potrdila koristi krompirja
Da krompirjeva dieta, ki ne zahteva nobenega težkega načrtovanja jedilnikov, preračunavanja kalorij in omogoča poljubno kombiniranje z drugimi zdravimi živili, res deluje, dokazuje tudi zanimiva študija. 18 moških in žensk so prosili, naj vsak dan zaužijejo šest do osem krompirčkov velikosti jajca, pri čemer so jih jedli za kosilo in večerjo. To je bila edina sprememba, ki so jo uvedli v svoj jedilnik, saj preostale prehrane niso spreminjali.
Večina izmed sodelujočih je imela preveliko telesno težo in so jemali tablete za zniževanje krvnega tlaka. Rezultati študije po enem mesecu so bili presenetljivi, saj se je nivo krvnega tlaka precej zmanjšal, nihče od prostovoljcev pa se ni zredil.
Tako kot vse diete, tudi ta temelji na tem, da manj pojemo
Kljub spodbudnim rezultatom, pa so na konferenci Ameriške kemijske družbe poudarili, da so uspehi najverjetneje posledica dejstva, da so sodelujoči zmanjšali količino vsakodnevnih obrokov. Poudarili so tudi, da so testiranci vsak dan zaužili zelo majhne porcije krompirja, vsak od njih naj bi vseboval le 12 kalorij (50,208 kJ).
Vendarle pa tudi večji obrok, porcija srednje velikih krompirčkov, od katerih ima vsak 110 kalorij (460.24 kJ), ni tako redilen, saj je zelo nasiten, poleg tega pa ima krompir številne, že omenjene, dobrodejne sestavine, ki so povezane tudi z ohranjanjem primerne telesne teže.
