(Thinkstock)
Solate z dodanim piščancem, manj mastnim sirom, morskimi sadeži ali jajci so odličen dietni obrok, saj vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in beljakovin – hranilnih snovi, ki jih med hujšanjem nujno potrebujemo. Pripravili smo 4 okusne in malce nenavadne recepte za popestritev vašega jedilnika.
Solata s kozicami in grenivko
Sestavine: kozice, zelena solata, paradižnik, avokado; preliv: sok grenivke, nasekljana šalotka, kis, gorčica, sol in poper. Kozice skuhajte v slani vodi in jih olupite, nato jih zmešajte z zeleno soalto, paradižnikom in avokadom, ki ga narežete na koščke. Sestavine za preliv zmešajte in prelijte čez solato.
Avokado vsebuje veliko nenasičenih maščobnih kislin, ki varujejo srce in ožilje, lecitin v avokadu pa znižuje holesterol.
Špinačna solata
Sestavine: 1 celo jajce + 3 beljaki, mlada špinača, rdeča pesa, korenje, pest pekanov; preliv: manj masten kremni sir, lahki jogurt, limonin sok, gorčica, česen in sol. Jajca trdo skuhajte, olupite in narežite na koščke. Zmešajte jih s špinačo, rdečo peso in korenjem. Sestavine za preliv zmešajte in prelijte čez solato. Pekane zdrobite in potresite po vrhu.
Špinačo uvrščamo med t.i. superhrano, saj vsebuje antioksidante, karotenoide, vitamine C, E, K in B skupine, različne minerale, koencim Q10, polifenole in druge koristne snovi, zaradi katerih ima pozitiven vpliv na srce in ožilje, preprečuje različne vrste raka in sivo mreno.
Solata s kvinojo in dimljenim tofujem
Sestavine: kvinoja, dimljen tofu, paprika, paradižnik, kumare; preliv: limonin sok, olivno olje, peteršilj, česen, sol in poper. Kvinojo skuhajte po navodilih in jo ohladite. Tofu narežite na koščke in ga zmešajte z ohlajeno kvinojo, papriko, paradižnikom in kumarami. Sestavine za preliv zmešajte in prelijte čez solato.
Kvinoja je zelo zdravo živilo, polno beljakovin in mineralov. Uvrščamo jo med popolna beljakovinska živila, saj vsebuje esencialne aminokisline, ki so nujno potrebne za normalno delovanje našega telesa. Ker ne vsebuje glutena, je primerna tudi za bolnike s celiakijo.
Ne kupujte kupljenih solatnih prelivov
Še zadnji napotki: ne uporabljajte kupljenih solatnih prelivov, saj vsebujejo veliko maščob in sladkorja. Raje si jih pripravite sami. Ne pozabite v svoje telo vnesti dovolj vitaminov in mineralov, ki jih med zimo še bolj potrebujemo. Če ne uživate veliko sveže zelenjave, si pomagajte s prehranskimi dopolnili iz naravnih sestavin.
Avtor članka je Luka Batista, strokovnjak za športno prehrano.
