Zelenjavna mineštra za zimske dni
Sestavine za zelenjavno mineštro:
- olivno olje
- čebula
- 2 korenčka
- ½ zelene
- ½ koromača
- ½ kolerabice
- bučka
- ¼ kitajskega zelja
- 3 stroke česna
- 200 g zamrznjeni krompirjevi svaljki
- sol, poper, origano, kumina, lovorjev list
Kako pripravimo zelenjavno mineštro:
Na olivnem olju prepražimo čebulo in zeleno, ter dodamo na tanke rezance narezan ali nariban korenče, na tanke rezine narezan koromač in kolerabico ter vse skupaj dušimo. Sedaj dodamo še na rezance narezano bučko in kitajsko zelje, ki ga dušimo 5 minut. Sesekljamo česen in ga dodamo ter zalijemo z vodo (kakšna 2 litra vode) ter začinimo. Ko mineštra zavre vanjo zakuhamo zamrznjene krompirjeve svaljke. Kuhamo samo še par minut.
Če bi se rade naučile res dobro kuhati, se lahko udeležite delavnic Jakoba Polajžerja - Kuharja Jake.
Vkolikor radi sami pripravite hitre in zdrave jedi, vas vabim, da se udeležite mojih kuharskih delavnic, ki jih izvajam že leto v Sloveniji v okviru Zavodov za zdravstveno varstvo ali svoji režiji. Poglejte si spletno stran, kjer dobite več informacij, ali me kontaktirajte po mailu: info@kuhar-jaka.si
