Očarljivi svedri z bučkami.
Kako pripravimo testenine z bučkami?
Najprej zavri velik lonec vode. Medtem, ko čakaš, da zavre, odreži konce bučk in jih nasekljaj na tanke palčke (recimo v velikosti vžigalice, le malo debelejše). Nasekljaj česen in natrgaj liste sveže bazilike.
V veliki ponvi prepraži pinjole, da zlato porumenijo (približno 2 minuti) in jih daj na stran. V isti ponvi raztopi maslo, dodaj oljčno olje in narezane bučke. Posoli z zajetnim ščepcem soli. Bučke praži, dokler se ne zmehčajo in zapečejo (približno 5 minut).
V vrelo vodo za testenine dodaj velik ščep soli in jih skuhaj po navodilih proizvajalca. Medtem, ko se testenine kuhajo, na oljčnem olju rahlo prepraži česen (pazi, da ne porjavi in se ne zažge! 1 minuta bo najbrž več kot dovolj). Dodaj že spečene bučke in pražene pinjole in dobro premešaj. Na koncu dodaj še žličko masla. Svedre z bučkami postrezi s sveže naribanim parmezanom in svežo baziliko.
Sestavine za testenine z bučkami:
(recept zadostuje za 2 glavni jedi ali 3-4 porcije predjedi)
2 srednje veliki bučki
2 stroka česna
sveža bazilika
pest pinjol
1 jedilna žlica masla
1 jedilna žlica oljčnega olja
250 g svedrčkov (fusilli)
sveže nariban parmezan (po okusu)
Že veš, kako pripraviti
testeninsko solato s piščancem, puranom in avokadom, ki je idealna za vroče poletne dni?
Postani prijateljica Ženske.si na Facebooku in najboljši recepti ti nikoli ne bodo ušli!
