Sestavine za špinačne kroglice
– 300 g špinače
– 250 g feta sira
– 3 žlice moke
– 2 stroka česna
– 1 rdečo čebulo
– malo mleka
– sol
– poper
– muškatni orešček
– 2 žlici kisle smetane in majoneza
Priprava špinačnih kroglic
Špinačo ocedi in jo na drobno sesekljaj. Na vročem olju prepraži sesekljano čebulo in česen, dodaj špinačo in potresi z moko. Dodaj mleko in mešaj dokler špinača ne postane kremasta. Ko se malo ohladi, vmešaj v maso še feta sir ter začini s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Ohladi v gladilniku in z žlico za sladoledne kepice oblikuj kroglice ter jih serviraj. Pomešaj majonezo in kislo smetano ter prelij po špinačnih kroglicah.
