Sestavine za rižoto s špinačo:
– 85 g rjavega riža
– 55 g sesekljane špinače
-15 g masla
– 15 g grobo sesekljanih orehov
– 15 g naribanega parmezana
– 225 ml vroče zelenjavne juhe
– 1 majhna drobno sesekljana čebula
– sol in poper
Priprava rižote s špinačo:
V posodi stopi maslo, mu dodaj riž ter narezano čebulo in vse skupaj malce prepraži. Dodaj vročo juho ter kuhaj na visoki temperaturi, dokler se riž ne zmehča. V rižoto doddaj še orehe in špinačo ter kuhaj še preostalih nekaj minut in pred koncem posuj s parmezanom ter začini. Pa dober tek!
