Sestavine za polnjene paprike s krompirjem
– 200 g paradižnika
– 50 g riža
– 6 paprik
– 4 krompirji
– 4 čebule
– 2 korenčka
– poper
– začimbe
Priprava polnjenih paprik s krompirjem
Opranim paprikam odrežemo zgornji del, jih očistimo semen in pripravimo za polnjenje. Nadev pripravimo tako, da krompir olupimo, ga operemo in narežemo na drobne kocke (ali naribamo). Vmes skuhamo na vodi tudi riž. Na olju prepražimo nasekljano čebulo, dodamo narezan krompir in nariban korenček ter skuhan riž. Dodamo še narezan paradižnik ter začmbe. Dobro premešamo in po kratkem praženju nadevamo paprike.Te nato postavimo v pečico in jih pečemo dobrih 45 minut.
