Tudi zapečene testenine so zelo okusne. (PhotoXpress)
Priprava testenin s špinačo
Najprej skuhaj testenine, nato segrej mleko – graj ga tako dolgo, dokler se okoli roba ne začnejo delati majhni mehurčki. V posodico daj koruzno moko, dodaj ji pet žlic segretega mleka in dobro premešaj. To mešanico nato stresi v preostalo mleko in na šibkem ognju mešaj, dokler se ne zgosti. Nato dodaj še nariban sir, sol in poper ter dobro premešaj.
V drugi posodi popari špinačo in jo dobro odcedi. Nato vzemi velik pekač, deni vanj testenine, vmešaj sirovo omako in dodaj še špinačo in orehe. Vse skupaj dobro premešaj in po vrhu obloži s preostankom sira. Vse skupaj nato zapeci v pečici, dokler sir ne postane lepe zlato-rjave barve – kakih 5 ali 10 minut.
Sestavine:
– 300 gramov testenin
– pol litra mleka
– 3 žlice koruzne moke
– 130 gramov naribanega zrelega sira
– 200 gramov špinače
– 50 gramov orehovih jedrc
– 50 gramov zrelega sira
