Sestavine za jurčkove kanelone
- 30 dag jurčkov
- 3-4 jajca
- debela čebula
- peteršilj
- poper
- sol
za paniranje: moka, jajca, drobtine
Priprava jurčkovih kanelonov
Spečemo tanke palačinke in jih ohladimo. Čebulo nasekljamo in jo prepražimo na olju. Dodamo narezane in prevrete gobe, vse skupaj dobro prepražimo, solimo, popopramo in dodamo nasekljan peteršilj. Pražene jurčke nadevamo v palačinke, jih zvijemo v kanelone, paniramo in ocvremo v olju.