Mineštra s testeninami
Kaj potrebujemo za mineštro s testeninami?
Glavne sestavine:
– Dolinska minšetra, 500g: 1,98 evra (Spar)
– 2 velika korenčka: 0,10 centa
– 2 čebuli: 0,30 centov
– 5 žlic pasiranih paradižnikov: 0,20 evrov
– 100 g testenin: približno 0,20 evrov
Skupaj: Približno 2,70 evra
Začimbe:
– 3 stroki česna
– 3 lovorjevi listi
– žlica sladke rdeče paprike v prahu
– sol in poper
Kako pripravimo mineštro s testeninami
En dan preden bomo kuhali mineštro, stresemo v velik lonec 500g suhe mešanice stročnic in prelijemo z vodo. Pustimo stati čez noč. Naslednji dan vodo odlijemo in stročnicam dodamo toliko sveže vode, da je voda v loncu približno 5 centimetrov višja od nivoja stročnic. Dodamo vse zgoraj navedene sestavine (čebulo in česen prej na drobno narežemo) in na zmernem ognju kuhamo približno dve uri. Na koncu dodamo še 100 g testenin in kuhamo še 10 minut.
Zraven ponudimo skuto z bučnim oljem in kruh
Kupimo 500g puste skute (cene se gibljejo med 1,50 – 2 evra) in jo zvrnemo na krožnik. V sredino izdolbemo luknjico in jo napolnemo z bučnim oljem. Malce ga prelijemo tudi čez skuto. Skuto posolimo in popramo, okrog in okrog pa razporedimo nasekljano čebulo (potrebujemo eno čebulo). Skuto lahko še izboljšamo tako, da povrhu razporedimo še malo kisle smetane.
Narežemo še domač kruh in kosilo za manj kot 5 evrov za štiri- do petčlansko družino je nared.
