Domače rezine podobne kot "milch-schnitte" brez sladkorja (Foto: Ana Budin)
Sestavine za rezine “milch-schnitte” brez sladkorja:
Biskvit:
- Ajdova moka 100g
- 2 jajca
- 4 žlice sladila eritritol
- 3 žličke pravega kakava
- 1 vrečka pecilnega praška
- 2 dcl mleka
Bela krema:
- Pasirana skuta 250g
- Smetana za stepanje 2 dcl
- Aroma vanilije
- Sladilo eritritol 4 žlice
- Vrečka želatine fix
Priprava rezin “milch-schnitte” brez sladkorja:
Najprej pripravimo biskvit. Jajca penasto umešamo z električnim mešalnikom, nato primešamo še preostanek sestavin. Gladko maso prelijemo v namaščen pekač (pekač lahko tudi obložimo s peki papirjem). Biskvit pečemo približno 20 min na 180 stopinj celzija. Ko je biskvit pečen ga odstranimo iz pekača in postavimo na ravno površino. Počakamo, da se ohladi.
Pripravimo kremo. Najprej stepemo sladko smetano. Ločeno premešamo skuto in aromo vanilije, ter dodamo želatino fix. Z električnim mešalnikom vse skupaj mešamo, dokler ne nastane kompaktna masa. K masi previdno primešamo še stepeno smetano in sladilo.
Biskvit prerežemo na polovico. Eno polovico namažemo s kremo, nato pa na kremo položimo še drugi del biskvita. Vse skupaj postavimo v hladilnik za približno 3 ure.
Rezine Milch-Scnitte so narejene. Dober tek.
Pripravila: Ana Budin
Instagram: https://www.instagram.com/aktivnizano/
FB: https://www.facebook.com/fitsem.si/
