Slivova pita z manj sladkorja (Foto: Profimedia)
Sestavine za slivovo pito z manj sladkorja:
Sestavine za testo:
- 1 skodelica polnozrnate moke
- 1/4 skodelice kokosovega olja (lahko tudi maslo)
- 2 žlici medu ali agavinega sirupa
- 1/4 skodelice mrzle vode
- ščep soli
Sestavine za nadev:
- Približno 3 skodelice svežih sliv, razpolovljenih in odstranjene peške
- 2 žlici medu ali agavinega sirupa (po okusu)
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 žlička cimeta (po okusu)
- 2 žlici koruznega škroba ali pirine moke (za zgostitev nadeva)
Navodila za pripravo slivove pite z manj sladkorja:
- Priprava testa:
- V večji skledi zmešajte polnozrnato moko in sol.
- Dodajte kokosovo olje (ali maslo) ter med ali agavin sirup. S pomočjo vilice ali prstov premešajte, da nastane drobtinasto testo.
- Postopoma dodajajte mrzlo vodo in mešajte, dokler se testo ne začne držati skupaj. Oblikujte ga v kroglo, zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za približno 30 minut.
- Priprava nadeva:
- V skledi zmešajte slive, med ali agavin sirup, vanilijevo ekstrakt in cimet. Pustite nekaj minut, da se arome prepojijo.
- Dodajte koruzni škrob ali pirino moko in premešajte, da se nadev zgosti. Če so slive zelo sočne, lahko dodate več škroba/moke.
- Sestavljanje pite:
- Segrejte pečico na 180 °C.
- Testo vzemite iz hladilnika. Na pomokani površini ga razvaljajte v krog, ki je nekoliko večji od pekača za pito.
- Položite testo v pekač in nežno pritisnite ob dno in robove. Odvečno testo obrežite.
- Polnjenje in peka:
- V testo vlijte pripravljen nadev s slivami.
- Po želji lahko iz preostalega testa naredite trakove in jih položite čez nadev v mrežasto obliko.
- Pečico postavite v ogreto pečico in pecite približno 35-40 minut ali dokler testo ni zlato rjave barve.
- Postrežba:
- Ko je pita pečena, jo vzemite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi, preden jo razrežete.
- Po želji lahko postrežete s kepico jogurta.
Ta recept vam omogoča pripravo okusne slivove pite, ki je manj sladka in bolj zdrava alternativa. Prilagodite količino sladkorja in dodatkov glede na svoje okuse in prehranske potrebe.
