Lahka solata z motovilcem in piščancem z žara za na piknik (Foto: Profimedia)

Jesti pametno ne pomeni jesti malo ali biti na dieti. Pametno jemo, kadar v prehrano vključimo vse potrebne sestavine za uravnovešeno prehrano.Vzamemo pa en del, predvsem energijski v obliki ogljikovih hidratov, ki pa jih ne porabimo vsakodnevno. Posledično se ti kopičijo v telesu v obliki maščob kot rezervna energija. Če te rezerve ne ustvarjamo in povečamo število obrokov, da naša presnova deluje skozi celotni dan, potem posledično koristimo to odvečno skladiščeno energijo in s tem, ko jemo več, tudi porabimo več, in izgubimo kilograme. To je pametno prehranjevanje in pot do zdravja. Za vas sem pripravil 21 dnevni jedilnik enostavnih in cenovno dostopnih receptov, s katerim boste spremenili način prehranjevanja brez velikih odrekanj. Naročite si svoj izvod: http://kuhar-jaka.si/e-shop/?product=jem-pametno-s-hrano-do-zdravja

Solate so odlično dopolnilo piknik omizja in tudi lahka osvežitev za zaključek dneva. Primerna kombinacija maščob tako omega 3 in omega 6. Posebej pomembno za uravnovešeno prehrano.

LAHKA SOLATA OKUSOV

Sestavine za 2 osebi:

• 50 g motovilca
• 300 g piščančjega fileja
• 1 mala hruška
• 50 g sira
• 10 g sušenega paradižnika
• 30 g orehovih jedrc
• sok polovice limone
• kokosova maščoba
• sol
• olivno olje

Priprava:

• Piščančji file mariniramo z začimbami (sol, kajenski poper, kurkuma) popečemo na maščobi, ga ohladimo in narežemo na kocke.
• Sir, hruško ter sušen paradižnik narežemo na kocke in jih damo v skledo. Dodamo orehova jedrca, narezanega ohlajenega piščanca in motovilec.
• Pokapljamo z oljem ter limoninim sokom, solimo ter dobro premešamo.