RECEPT: Domača česnova pica s sirom

Sestavine za domačo česnovo pico s sirom:

Sestavine za testo za pico:

• 1 skodelica tople vode
• 2 1/4 čajne žličke suhega kvasa
• 1 žlica medu ali sladkorja
• 2 žlici soli
• 2 žlici olivnega olja
• 3 skodelice moke za kruh

Sestavine za nadev:

• 2 žlici zmehčanega masla
• 2 stroka česna, ki ju fino nasekljamo
• 1/4 skodelice naribanega parmezana
• 1/4 skodelice naribane mozzarelle

Priprava domače česnove pice s sirom:

Priprava testa za pico:

V veliki skledi od mikserja zamešaj kvas in med v toplo vodo. Pusti stati 5-10 minut. Dodaj sol, olje in polovico moke ter zmešaj. Potem še postopoma dodajaj moko, da testo dobi pravo teksturo. Potem prižgi mikser in naj gnete testo točno 6 minut. Rahlo namasti skledo in testo, da se ne izsuši, pokrij s plastično folijo in pusti vzhajati 1-2 uri.

Priprava nadeva:

Pečico segrej na 250 stopinj.V skodelici zmešaj maslo in česen ter pusti stati. Testo za pico raztegni po pekaču, ki smo ga obložili s peki papirjem, ter ga premaži s česnovo mešanico, po vhu pa posuj še parmezan in mozzarello. Po vrhu še narahlo posoli in popopraj in peci 10 minut.