Sestavine za domačo česnovo pico s sirom:
Sestavine za testo za pico:
- 1 skodelica tople vode
- 2 1/4 čajne žličke suhega kvasa
- 1 žlica medu ali sladkorja
- 2 žlici soli
- 2 žlici olivnega olja
- 3 skodelice moke za kruh
Sestavine za nadev:
- 2 žlici zmehčanega masla
- 2 stroka česna, ki ju fino nasekljamo
- 1/4 skodelice naribanega parmezana
- 1/4 skodelice naribane mozzarelle
Priprava domače česnove pice s sirom:
Priprava testa za pico:
V veliki skledi od mikserja zamešaj kvas in med v toplo vodo. Pusti stati 5-10 minut. Dodaj sol, olje in polovico moke ter zmešaj. Potem še postopoma dodajaj moko, da testo dobi pravo teksturo. Potem prižgi mikser in naj gnete testo točno 6 minut. Rahlo namasti skledo in testo, da se ne izsuši, pokrij s plastično folijo in pusti vzhajati 1-2 uri.
Priprava nadeva:
Pečico segrej na 250 stopinj.V skodelici zmešaj maslo in česen ter pusti stati. Testo za pico raztegni po pekaču, ki smo ga obložili s peki papirjem, ter ga premaži s česnovo mešanico, po vhu pa posuj še parmezan in mozzarello. Po vrhu še narahlo posoli in popopraj in peci 10 minut.
