Sirup iz črnega ribeza (Foto: Profimedia)
Sestavine:
– 1,5 kilograma sadja
– 60 g citronke
– 2,2 litra vode
– 2-3 kilograme sladkorja
Priprava sirupa iz črnega ribeza:
Sadje zmiksamo s paličnim mešalnikom, dodamo 60 g citronke in 2,2 litra vode. Pustimo stati 48 ur. Po dveh dneh precedimo (ta korak lahko tudi izpustimo, vendar bodo potem v sirupi ostali drobni koščki sadja) in dodamo 2-3 kilograme sladkorja, odvisno, kako sladkega sirupa si želimo. Segrejemo do vretja. Nato nalijemo v steklenice in dobro zatesnimo. Če sirup precedimo, dobimo okrog 3 litre sirupa, če ga ne, pa približno 4.
Recept nam je poslala naša bralka Mojca Slavič iz Prlekije.
