Jota
Sestavine za joto:
- Kislo zelje ali repa
- konzerva fižola
- Poper v zrnju (15 zrnc na kilogram zelja ali repe)
- lovorjev list
- 1/2 kg prekajenega mesa
- krompir
Priprava jote:
V velik lonec damo kuhat kislo zelje ali repo in konzervo fižola. Dodamo poper, lovorjev list in prekajeno meso. Kuhamo približno eno uro oziroma dokler se zelje ali repa ne skuha. V drugem loncu skuhamo olupljen in na kose narezan krompir, ki ga rahlo posolimo. Ko je krompir skoraj razkuhan odlijemo vodo in ga pretlačimo. Krompir potem dodamo k zelju ali repi in kuhamo še približno 10 min.
