Zelenjavni tris na hitro
Sestavine za zelenjavni tris na hitro (za 2 osebe):
– olivno olje
– 20 dag piščančjega fileja
– čebula
– papriki (rumena, rdeča)
– bučka
– polovička koromača
– 3 stroke česna
– sol, poper, origano
Priprava zelenjavnega trisa na hitro:
V vročo ponev damo par kapljic olivnega olja in nanj takoj stresemo piščančji file narezan na kocke. Dušimo 2-3 minute. Dodamo čebulo in koromač ter papriko narezano na kocke. Dušimo 5 minut. Nato dodamo še bučke in česen, ki ga prerežemo samo čez polovico in začinimo. Zraven lahko skuhamo riž in premešamo ter imamo tako rižoto. Lahko uporabite tudi sojino omako. Zraven lahko ponudite testenine peresniki, zelenjavo pa zalijete s 2dl pasiranega paradižnika in imate odlične hitro pripravljene testenine v omaki.
Če bi se rade naučile res dobro kuhati, se lahko udeležite delavnic Jakoba Polajžerja - Kuharja Jake.
Nekaj zanimivosti o papriki
Paprika ima malo kalorij, vsebuje pa balastne snovi, provitamin A, vitamine E, K, B6, folno kislino in vitamin C. Paprika vsebuje predvsem kalij in železo. Hranilna vrednost: 100 g paprike ima 20 kalorij. (83.68 kJ) Rdeča paprika vsebuje več provitamina A kot zelena. Z eno rdečo papriko pokrijemo polovico dnevnih potreb organizma po provitaminu A in vitaminu B6. Za dnevne potrebe po vitaminu C zadostuje že približno polovica rdeče ali zelene paprike.
Vkolikor radi sami pripravite hitre in zdrave jedi, vas vabim, da se udeležite mojih kuharskih delavnic, ki jih izvajam že leto v Sloveniji v okviru Zavodov za zdravstveno varstvo ali svoji režiji. Poglejte si spletno stran, kjer dobite več informacij, ali me kontaktirajte po mailu: info@kuhar-jaka.si
