Sestavine za tunin file v sojini omaki s sladkim krompirjem
- 600 g sladkega krompirja, ki ga olupimo in narežemo na kose
- maslo
- za noht palca velik kos ingverja, ki ga olupimo in naribamo
- zelenjavno olje
- šop mlade čebule, ki jo nasekljamo na 2-centimetrske kose
- 2 tunina zrezka
- 4 žlice sojine omake
Priprava tuninega fileja v sojini omaki s sladkim krompirjem
Krompir daj v vrelo vodo in kuhaj, dokler ne postane mehak. Odcedi in dodaj za palec velik košček masla ter naredi pire. Ohrani na toplem. V drugi ponvi segrej olje in dodaj čebulo. Praži 5 minut, da se zmehča. Potem čebulo potisni ob rob ponve in v njej popeci tunina zrezka, na vsaki strani 1-2 minuti. Dodaj sojino omako in dobro pomešaj s tuno in čebulo. Zrezek in čebulo postrezi na vrhu pireja.
