Sestavine za telečje zrezke s parmezanom
- 6 telečjih zrezkov
- olje
- 10 dag sesekljane čebule
- 1 dl kisle smetane
- 2 dag moke
- 3 dag parmezana
Priprava telečjih zrezkov s parmezanom
Telečje zrezke potolčemo, posolimo in na vročem olju popečemo. Poberemo jih iz ponve in na preostalem olju popražimo čebulo, da postekleni, prilijemo podmet (moka+smetana) in prevremo. V omako zložimo zrezke in jih zdušimo do mehkega. Zrezke položimo na krožnike, prelijemo z omako in posujemo s parmezanom.