Sestavine za poprov zrezek s pečenim krompirčkom
- 3 veliki krompirji, ki jih olupimo in razrežemo na velike kocke
- 2 žlici olivnega olja
- 1 strok česna, ki ga nasekljamo
- pest svežega peteršilja, ki ga fino nasekljamo
- 2 goveja fileja
- 1 žlica mletega črnega popra
- noževa konica masla
Priprava poprovega zrezka s pečenim krompirčkom
Krompir daj v lonec z vodo, zavri in kuhaj 2 minuti, potem pa odcedi. V ponvi segrej olje in peci krompir približno 20 minut, da postane zlato zapečen in hrustljav. Potem krompirju dodaj še česen in peci približno minuto. Na koncu potresemo s peteršiljem in posolimo.
Fileja natremo z oljem in poprom ter spečemo v ponvi. Peci toliko časa, kolikor si želiš, da bo zrezek zapečen. Odstavi z ognja in pusti počivati še 5 minut, potem pa daj na vrh vsakega zrezka malo masla in postrezi s krompirjem.
