Sestavine za polnjene lignje z mocarelo
– 1 kg lignjev
– 2 žlici krušnih drobtin
– 1 žlica sesekljanega peteršilja
– 2 žlici naribanega parmezana
– 100 g mocarele
– 2 stroka češnja
– 2 žlici vegete (mediteran)
– 70 ml olivnega olja
Priprava polnjenih lignjev z mocarelo
Očiščene lignje osuši na peki papirju, krake pa nareži na koščke in jih zmešaj z drobtinami, peteršiljem, mocarelo, ki si jo narezala na koščke, parmezanom, sesekljanim česnom, vegeto in 50 ml olivnega olja. S tem nadevom napolni lignje in jih nato na preostalem olju peci v ponvi 10 minut.
