Sestavine za piščanca v paradižnikovi omaki:
- 1 nasekljana čebula
- 2 strta stroka česna
- olivno olje
- 2x 400 g konzerviranega paradižnika
- 4 žlice maskarponeja
- pest bazilike
- 6 piščančjih prsi
Priprava piščanca v paradižnikovi omaki:
Pečico segrej na 190 stopinj. Na olivnem olju prepraži čebulo in česen, dodaj paradižnik, začini, in praži 10-15 minut. Odstrani iz plina ter dodaj maskarpone in baziliko. Premešaj. V drugi ponvi segrej olivno olje in na njem zlato popeci piščančja prsa. Pečena piščančja prsa prestavi v ognjevarno posodo, prelij s prej pripravljeno omako in peci 25-30 minut. Ponovno potresi z baziliko.