Piščančji paprikaš
Sestavine za piščančji paprikaš:
- 1 cel piščanec (malo več kot 1 kilogram mesa), ki ga narežemo na 8 kosov
- 1 žlic masla (zmehčanega)
- 1 strok česna (ga stremo)
- 2 veliki čebuli (na drobno nasekljani)
- 1 žlica sladke rdeče paprike
- 1/2 žličke soli
- 1/4 kurje jušne osnove
- 2 žlici kisle smetane
Priprava piščančjega paprikaša:
Pečico ogrejte na 250 stopinj in s papirnato brisačo osušite piščanca. Maslo zmešajte s česnom. S prsti česnovo mešanico razmažite pod kožo piščanca, na prsi in stegna. V ponvi prepražite čebulo s papriko in posolite. Prilijte 1/4 skodelice vode. Medtem porazdelite kose piščanca po pekaču in ga 10 minut pecite na temperaturi 250 stopinj, nato pa zmanjšajte na 200 stopinj in pecite še pol ure. Zapomnite si, da se prsi hitreje spečejo kot stegna, zato stegna pustite peči še par minut dlje. Ko je piščanec pečen, kose položite na krožnik in pustite stati 10 minut. Potem od kosti odstranite meso in piščanca narežite na majhne koščke. Koščke dodajte v ponev, kjer ste prej prepražili čebulo in rdečo papriko in prevrite. Dodajte še kislo smetano in postrezite.
Dober tek!
