Piščančji file v česnovi omaki
Sestavine za piščančji file v česnovi omaki (za 4 osebe):
· 400 g piščančjih ali puranjih zrezkov
· 2 dl smetane za kuho
· 3 stroke česna
· sol, poper, sesekljan peteršilj, pehtran
Priprava piščančjega fileja v česnovi omaki:
4 zrezke posolimo, popopramo in naoljimo. Ogrejemo ponev, vanjo položimo zrezke in na hitro popečemo po obeh straneh (približno 3 minute na vsaki strani). Zrezke damo ven iz ponve, v njej pa potem prepražimo sesekljan ali stisnjen česen in zalijemo s smetano za kuho. Solimo in popramo ter dodamo ščep pehtrana in samo prevremo in prelijemo po prilogi in mesu. Potresemo s sekljanim peteršiljem in serviramo. Priloga je po vašem okusu, priporočam pa ajdovo kašo.
NASVET: Ajdovo kašo samo namočite dan prej v hladno vodo in jo pustite čez noč v hladilniku, ko boste imeli omako gotovo, jo samo malo prevremo v omaki in takoj serviramo!
Če bi se rade naučile res dobro kuhati, se lahko udeležite delavnic Jakoba Polajžerja - Kuharja Jake.
Vkolikor radi sami pripravite hitre in zdrave jedi, vas vabim, da se udeležite mojih kuharskih delavnic, ki jih izvajam že leto v Sloveniji v okviru Zavodov za zdravstveno varstvo ali svoji režiji. Poglejte si spletno stran, kjer dobite več informacij, ali me kontaktirajte po mailu: info@kuhar-jaka.si
