Zdrav in hitro pripravljen obrok.
Sestavine (za 4 porcije):
– 400 g piščančjih prs
– 1 rdečo čebulo
– 250 g paradižnika češnjevca
– 400 g čičerike
– 1 žlička olivnega olja
– 2 kocki piščančje jušne osnove
– čili v prahu
– 400 g kuskusa
– naribana lupinica in sok ene limone
– 20 g peteršilja
Pečico segrejte na 200 stopinj. V večji pekač dajte na koščke narezana piščančja prsa, narezano rdečo čebulo, razpolovljene paradižnike in skuhano čičeriko ter vse začinite s soljo, olivnim oljem in čilijem.
Pecite približno 10 minut, nato dodajte jušno osnovo, ki ste jo prej pripravili iz kock in 600 ml vode, vmešajte še kuskus in dodajte limonino lupino in sok. Pecite še 15-18 minut, dokler ne izgine vsa tekočina in je piščanec lepe zlato-rjave barve. Za konec po jedi potresite še peteršilj in z vilico premešajte kuskus.
