Ocvrti lignji nas vselej spomnijo na vroče dopustniške dni.
Sestavine za ocvrte lignje
– 1 kg lignjev
– sol, poper
– moka
Priprava ocvrtih lignjev
1. korak: Lignje očistimo, tako da jim izvlečemo e prozorni hrustanec in odstranimo drobnovino. Ostrgamo zunanjo rjavkasto kožico, oči in lovke pa pustimo. Oplaknemo jih in odcedimo. Če so lignji večji, jih poprek razrežemo na za svinčnik debele kolobarje.
2. korak: Odcejene lignje solimo, povaljamo v moki in v močneje ogretem olju hrustamo, a še sočno ocvremo. Pazimo, da jih v olje ne naložimo preveč hkrati.
Namig: Lignje ponudimo z limono in 
domačo tatarsko omako. Postrežemo pa jih lahko tudi s krompirjem.
