Sataraš lahko pripravimo tudi brez mesa.
Sestavine za mesni sataraš
– 1/2 kilograma manj mastne svinjine
– 6 dkg maščobe
– 20 dkg paradižnika
– 30 dkg paprike
– 6 dkg čebule
– strok česna
– peteršilj
– nekaj žlic juhe
– 3 jajca
– sol in poper
Priprava mesnega sataraša
1. korak: Meso razrežemo na koščke ali tanke trakove.
2. korak: Na maščobi prepražimo na drobno narezano čebulo in še preden zarumeni, dodamo meso ter solimo in popramo. Ko se meso nekoliko popraži, dodamo narezano papriko, kasneje pa še narezan paradižnik. Med dušenjem po potrebi prilijemo juho, vendar mora jed ostati gosta.
3. korak: Zmesi dodamo peteršilj in tri stepena jajca ter pustimo, da jajca zakrknejo. Začinimo še s česnom.
Namig: Jed izboljšamo še z žlico kisle smetane. K satarašu pa serviramo riž, krompir ali testenine. V sataraš se odlično prilegajo tudi gobe.
Preizkusi še recept za 
poletno sarmo.
