Grške polnjene pleskavice
Sestavine za grške polnjene pleskavice:
(Sestavine so za eno veliko pleskavico)
- 25 dag mletega mesa
- šunka
- sir
Začimbe za meso:
- sol
- poper
- mleta paprika
- grobo mlet česen ali česen v prahu
- mešanica mediteranskih začimb
Priprava grških polnjenih pleskavic:
Mleto meso po okusu začinimo s soljo, poprom, mleto papriko, grobo mletim česnom in mešanico mediteranskih začimb. Meso razpolovimo in vsak kos na tanko razvaljamo med kosoma celofana ali alu-folije. Na prvi del razvaljanega mesa položimo dve vrsti na rezine narezane šunke in dve vrsti na rezine narezanega sira. Naloženo naj ne sega do robov.
Drug kos razvaljanega mesa položimo na že pripravljeno in ob robovih dobro stisnemo.
Z obeh strani popečemo na vročem olju in pazimo, da se pleskavica ne strga. Najbolje je uporabiti teflonsko ponev.
