Črna leča s piščancem v gobovi omaki
Sestavine za črno lečo s piščancem v gobovi omaki za 2 osebi:
- olje
- 200 g črne leče
- piščančja prsa (cela)
- čemaž
- gobova juha
- šampinjoni
- 2 dl smetana za kuho
- sol, poper
Priprava črne leče s piščancem v gobovi omaki:
Lečo pripravimo po navodilih na embalaži. Priporočam najprej kuhanje 10 minut, nato vodo odlijemo in nalijemo novo ter pustimo stati pol ure. Lahko še enkrat zavremo ali samo pogrejemo in stresemo na krožnik, ob koncu solimo. Piščanca narežemo na rezance, naoljimo ter dodamo sol, poper in sesekljan čemaž. Premešamo, pokrijemo in postavimo v hladilnik. To lahko pripravite tudi že zvečer in pustite čez noč. V vročo ponev stresemo piščanca ter ga popečemo, nato dodamo na rezine narezane šampinjone in jih podušimo. Medtem v 2 dl hladne vode umešamo jedilno žlico koncentrata za gobovo juho. Na zmernem ognju mešamo, da se juha zgosti, nato dodamo smetano za kuhanje in prevremo. Prelijemo pogreto lečo z omako ter dekoriramo.
Če bi se rade naučile res dobro kuhati, se lahko udeležite delavnic Jakoba Polajžerja - Kuharja Jake.
Vkolikor radi sami pripravite hitre in zdrave jedi, vas vabim, da se udeležite mojih kuharskih delavnic, ki jih izvajam že leto v Sloveniji v okviru Zavodov za zdravstveno varstvo ali svoji režiji. Poglejte si spletno stran, kjer dobite več informacij, ali me kontaktirajte po mailu: info@kuhar-jaka.si
