Chili con carne je "must have" vsakega ljubitelja kuhanja (PhotoXpress)
Mehiške specialitete Chili con carne bo vesel prav vsak gost, čudovito pa je tudi to, da je naslednji dan še boljši. Seveda, če vam ga kaj ostane. Priprava enolončnice Chili con carne vam bo vzela približno dve uri in pol, in zajeten kupček sestavin, bo pa okus prav vse poplačal.
Kako pripravimo Chili con carne?
1. korak: Najprej namočimo fižol v pol litra vode in ga namakamo 12 ur ali še bolje čez noč. Govedino in slanino narežemo na majhne kocke. Čebulo razrežemo na večje kose, česen pa drobno sesekljamo.
2. korak: Nato segrejemo olje in na njem prepražimo govedino, čebulo, česen in slanino. Dodamo čili in kumino ter vse skupaj še malo prepražimo. Nato dodamo fižol, ki smo ga čez noč namakali, dodamo pa tudi vodo, v kateri se je fižol namakal. Vse skupaj pokrito kuhamo uro in pol na nizki temperaturi.
3. korak: Nato operemo paprike in jih narežemo na rezance. Čili razpolovimo, odstranimo semena in ga narežemo na drobne rezance. Vse skupaj dodamo k mineštri, solimo popramo ter pokrito kuhamo še slabe pol ure.
4. korak: Nato poparimo paradižnike, jih olupimo in jih narežemo na kocke. Vse skupaj dodamo k mineštri in kuhamo še 5 minut. In Chili con carne je nared!
Kaj potrebujemo za Chili con carne?
Za 4 osebe potrebujemo:
250 g rdečega fižola
pol kile govedine
500 g paradižnika
2 čebuli
4 stroke česna
125 g mesnate slanine
3 žlice olja
3 velike žlice čilija v prahu
1 žličko kumine
3 zelene ali rdeče paprike
1 svež rdeč čili
sol in poper
Za posladek pripravite 
francosko jabolčno pito.
Pridruži se najboljši družbi žensk tudi na Facebooku!
