Sestavine za piščanca po mehiško z limeto:
- 2 kosa piščančjih prsi
- 2 žlici olivnega olja
- 1 žlica mletih koriandrovih semen
- 1 žlica limonine lupinice
- 1/2 žlice mlete paprike
- 1/2 žlice sladkorja
- 1 limeta
- 6 neolupljenih strokov česna
- 2 sveža rdeča čilija
Priprava piščanca po mehiško z limeto:
Zmešaj 2 žlici olivnega olja z eno žlico zmletih koriandrovih semen, naribano limonino lupinico, 1/2 žlice mlete paprike in sladkor. Piščančja prsa mariniraj s prej pripravljeno marinado, daj v pekač in pokapaj z limetinim sokom. Pusti stati pol ure. Pod kožo vsakega kosa piščanca daj eno ali dve rezini limete in začini. V pekač daj okrog piščanca 6 neolupljenih strokov česna in dva sveža čilija in nepokrito peci 30-35 minut na 190 stopinj.