Sestavine za enolončnico iz testenin in fižola z mesnimi kroglicami:
- 6-8 svinjskih klobas
- 1 žlica olivnega olja
- 2 čebuli, ki ju nasekljamo
- 3 stebla zelene, ki jih zmiksamo (naribamo)
- 2 korenja, ki ju zmiksamo (naribamo)
- 3 stroki česna, ki jih na drobno nasekljamo
- 400g koščkov paradžnika iz konzerve
- 1l piščančje jušne osnove
- 175g makaronov
- 410g fižola iz konzerve
- pest peteršilja, ki ga nasekljamo
Priprava enolončnice iz testenin in fižola z mesnimi kroglicami:
Prereži konce klobas in ven izstisni meso. Meso oblikuj v krogčice v velikosti lešnika. Segrej olje v ponvi in peci kroglice 10 minut. Odstrani iz štedilnika in v drugi ponvi prepraži čebulo, zeleno in korenje. Praži 10 minut, da se zelenjava zmehča, dodaj česen in praži še minuto. Dodaj paradižnik in jušno osnovo. Vse skupaj zavri in kuhaj še 10 minut. Dodaj makarone in mesne kroglice. Kuhaj še 10 minut in dodaj fižol. Začini in na koncu dodaj peteršilj.
