Sestavine za piščančje perutničke z gorgonzolno omako
- 4 žlice masla
- 5 žlic pekoče omake, kot je recimo tabasco
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 1 kg piščančjih perutničk
- moka
- 1/4 žlice soli
- sončnično olje
Sestavine za gorgonzolino omako
- 150 ml pinjenca
- 150 ml kisle smetane
- 85 g nadrobljene gorgonzole
- 1 strt strok česna
- 1/4 žlice sladke paprike
Priprava piščančjih perutničk z gorgonzolno omako
Na vroči ponvi stopi maslo in mu dodaj tabasco ter kis. Mešanico prelij v veliko skledo. V drugi skledi zmešaj sestavine za gorgonzolno omako, rahlo posoli, pokrij in daj na hladno. Piščančja krilca daj ob kosti na pol, posoli in pomokaj. Segrej štiri žlice olja in popeci perutničke. Ko so pečene jih daj v skledo, kjer je mešanica masla, tabasca in kisa, in dobro premešaj. Postrezi perutničke in zraven ponudi gorgonzolino omako, v katero perutničke pomakaš.
