Sestavine za ajdovo focaccio s čebulo:
- 1 zavitek suhega kvasa in ščep sladkorja
- 180g ajdove moke
- 70g moke iz ovsenih kosmičev (kosmiče zmeljemo v mlinčku ali multipaktiku)
- 70g čičerikine moke (lahko tudi katere druge mome brez glutena)
- 2 dcl vode
- sol
- mešanica mediteranskih začimb za pico
- 1 čebula
- olivno olje
Priprava ajdove focaccie s čebulo:
Vrečko suhega kvasa zmešamo z nekaj vode in ščepcem sladkorja. Premešamo in pustimo nekaj minut, da se kvas aktivira.
Medtem si pripravimo ostale sestavine. V posodo damo čičerikino, ajdovo in ovseno moko. Dodamo vodo, sol in kvasec. Vse dobro premešamo in zgnetemo v testo. Testo damo na topo in ga pustimo vzhajati približno eno uro. Po eni uri testo sploščimo po namaščenem pekaču, čebulo narežemo na kolobarje in jo porazporedimo po vrhu testa. Potresemo z začimbami in pokapamo z olivnim oljem.
Pečemo 30 minut na 200 stopinj v predhodno ogreti pečici.
Dober tek! 🙂
Za še več receptov za zdrave jedi in pa nasvetov za telesni tening sledite avtorici prispevka Ani Budin na njenem instagram profilu: Ana| fitsem.si (@aktivnizano) • Instagram photos and videos
