»
/ 4 leta ago

Brez skrbi, tudi pica je lahko zdrav obrok, le malce bolj ustvarjalni morate biti pri izbiri sestavin in dodatkov.

NOVICE
* This field is required

Mojca Cepuš in Alenka Košir vam priporočata ribje dodatke in veliko zelenjave! Uživajte v zdravi pregrehi in ostanite v formi z receptom Alenke Košir. Slasten pica obrok je ustvarila s pomočjo Rio Mare tunine v ekstra deviškem oljčnem olju in nastala je okusna tunina pica z mocarelo in gorgonzolo.

Tunina pica z mocarelo in gorgonzolo

Sestavine:

Za pirino testo (za 2–3 pice):

  • 300 g pirine moke
  • 20 g kvasa
  • 1 dcl mlačne vode
  • žlička sladkorja
  • žlička soli
  • žlica olivnega olja

Dodatki za pico:

  • 2 pločevinki tunine v eksta deviškem oljčnem olju
  • polovica narezane rdeče čebule
  • 10 cm zelenih listov mlade čebule
  • 5 žlic koruze
  • mocarela
  • gorgonzola
  • vejica rožmarina
  • 8 paradižnikov

Priprava pice:

Naprej se lotimo priprave testa. Zmešamo kvas, sladkor in vodo, nastalo zmes dodamo ostalim sestavinam in močno pregnetemo. Pustimo na toplem, da vzhaja 30 minut (pokrito s kuhinjsko krpo). Testo razdelimo na tri dele, pregnetemo in ponovno pustimo vzhajati 30 minut. Testo razvaljamo in položimo na peki papir. Nato se lotimo priprave paradižnikove osnove. Na žlici olivnega olja na kratko prepražimo 2 nasekljana stroka česna, dodamo čajno žličko rjavega sladkorja, ščepec šetraja in hitro premešamo. Dodamo 8 na koščke narezanih paradižnikov in jih posolimo. Alenka svetuje, da omako na koncu z vejico sveže bazilike dobro premešamo v mešalniku, da je zmes gladka.

Testo prekrijemo s paradižnikovo omako, dodamo 2 pločevinki tunine Rio Mare v eksta deviškem oljčnem olju, polovico narezane rdeče čebule in 5 žlic koruze. Polovico pice prekrijemo z mocarelo, drugo polovico pa z gorgonzolo. Na vrh dodamo svežo vejico rožmarina. Pečemo v pečici na 190 stopinj, približno 10–15 minut – odvisno od pečice (preverjajte sproti). Dober tek!

Tagtags
, ,

Preberite še

Zdravja ni brez duševnega zdravja, so ob današnjem mednarodnem dnevu duševnega zdravja poudarili sodelujoči na novinarski konferenci. Predstojnica Družbenomedicinskega inštituta ZRC SAZU Lilijana Šprah je pojasnila, da duševno zdravje postaja eden največjih javnozdravstvenih problemov. Ljudje pa, predvsem zaradi stigme, redko poiščejo pomoč.

Če bomo priljubljene nezdrave sladice zamenjali z bolj dravimi opcijami, bo to pripomoglo k skupnemu boljšemu zdravju, videzu in počutju. Je pa res, da je lažje o omejevanju sladkorja govoriti kot pa to tudi v resnici početi. Za vas imamo pet nasvetov, kako to tudi v resnici izpeljati in pri tem vztrajati.