Če kolerabo jemo surovo, dobimo veliko vitamina C (Foto: Profimedia)
Če kolerabo jemo surovo, dobimo veliko vitamina C, surov sok pa je odličen za raztapljanje sluzi ali katarja. Koleraba vsebuje kalcij, magnezij, kalij, natrij in vitamin A. Polna je antioksidantov in pomaga preprečevati degenerativne bolezni, nevtralizira proste radikale, varuje vid, stimulira protirakave encime, če naštejemo samo nekaj koristi.
Koleraba ima rahlo sladek okus, je enostavna za pripravo in uporabimo jo lahko v zelo različnih receptih. Ko jo kupujete, bodite pozorne, da boste izbrale čvrste, težke kolerabice brez madežev in razpok.
Nekaj predlogov za vključitev kolerabe na vsakdanji jedilnik:
– kolerabo naribajte v solato namesto korenčka
– dušite jo na maslu ali olivnem olju z ingverjem, peteršiljem ali muškatnim oreščkom in soljo
– skuhajte kolerabo skupaj s krompirjem in naredite mešan pire
– narezana na palčke je koleraba zdrav prigrizek oziroma predjed
Imate dober recept s kolerabo? Delite ga z nami!
