Moški.si Moški.si Intimatemedicine Intimatemedicine Hudo.com Hudo.com
Pridružite se nam na Facebooku!
twitter
  • Domov
  • Aktualno
    • Kolumna
    • Resnične zgodbe
    • Zanimivosti
    • Zanimivi dogodki
    • Utrip dneva
    • Horoskop
    • Nagradne igre
  • Zdravje
    • Zdravo življenje
    • Hujšanje in rekreacija
    • Nosečnost in porod
    • Psihologija
    • Vzgoja in starševstvo
  • Moda & Lepota
    • Nega kože in las
    • Modni trendi
    • Modni nasveti
    • Modni šoping
    • Znamka se predstavi
  • VIP
    • Domača scena
    • Tuja scena
    • Red Carpet
    • Glasba
  • Seks & Partnerstvo
    • Spolnost
    • Partnerstvo
    • Intimno zdravje
    • Hudi tipčki
    • Erotične zgodbe
  • Lifestyle
    • Filmi
    • Knjige
    • Moj dom
    • Kulinarika
    • Tech novičke
    • Igre
  • Recepti
    • Vege
    • Mesne jedi
    • Solate
    • Priloge
    • Predjedi & Prigrizki
    • Sladice
    • Napitki
  • Strokovnjaki
Meni
Facebook Twitter Google+
Zdravje » Zdravo življenje

Bela smrt – sladko, bolj sladko, najbolj sladko

Marko Geršak
februar 17, 2016 / 7 let ago
Prispevek strokovnjaka

Ste vedeli, da je sladkor droga? Da je sladkor dejansko enak kot vse druge vrste drog, ki jih tako na veliko obsojamo, omejujemo? Sodobna prehrana povprečnega Zemljana v bolj razvitih državah je sestavljena iz sladkorja in iz druge predelane hrane, ki vsebuje druge oblike – da, sladkorja. Ne zavedamo se, kje vse se ta tihi ubijalec naših teles skriva. Dajmo se malo poučiti, razširiti obzorja – za kakovost našega življenja gre!

Komentiraj Share / 155 Share Share WhatsApp
NOVICE
* This field is required
Foto%3A+Thinkstock

Foto: Thinkstock

V življenju imamo pravzaprav veliko sovražnikov. Nekatere vidimo in se jih zavedamo, spet drugi so prikriti in skriti. Eden največjih skritih sovražnikov je nedvomno bel rafiniran sladkor in vsa druga predelana živila, ki skrivajo t. i. prazne kalorije (kalorije, ki imajo visok glikemični indeks – pomeni hrano, ki ima visoko energijsko vrednost, a ne zagotavlja skoraj nobene hranilne vrednosti), in to predvsem zato, ker jih dnevno uživamo v nepredstavljivo velikih količinah. Prazne kalorije na prvem mestu predstavlja rafiniran sladkor, sledijo pa vsi  »derivati« bele moke. Povprečen človek z vsakim obrokom zaužije več kot 10 g sladkorja, prekomerno količino jedilne soli in absolutno previsok odstotek nasičenih maščobnih kislin, ki jih spremljajo transmaščobne kisline.

Naj se osredotočimo le na enega od t. i. »grešnikov« – bel sladkor.

KAJ JE SLADKOR?

Saharoza – zveni kot nekaj, kar se pridobi v laboratorijih, a dejansko gre za čisto navaden jedilni sladkor. Sladkor je sestavljen iz dveh molekul: prva je glukoza, ki je nujna za preživetje do te mere, da jo telo ustvari samo, če je ne konzumiramo. Druga sestavina je  fruktoza, ki daje sladkorju sladek okus in  za telo nima posebne funkcije, prispeva le energijo. Sladkor  je naravno sladilo iz skupine ogljikovih hidratov in se pridobiva predvsem iz sladkornega trsa in sladkorne pese. Rastline torej – zdi se popolnoma nedolžno, kajne? In bi tudi bilo, če bi sladkor uživali zmerno in v najbolj surovi, najenostavnejši obliki. Toda v procesu prečiščevanja se uničijo prav vsi encimi, vlaknine, vitamini in minerali, ki so v sladkornem trsu. Kako? Ko iz trsa iztisnejo sok, ga najprej segrevajo, da se zgosti in kristalizira. Nato s postopkom centrifugiranja iz te snovi odstranijo sirup, nakar sladkor sperejo in filtrirajo, tako iz njega odstranijo vse, kar ni sladkor, in ga razbarvajo. Nazadnje sladkor posušijo in zapakirajo. Rezultat je več kot očiten – sladkor je brez kakršne koli prehranske vrednosti. Še več. Celo škodljiv je. Dandanes se pojavlja v procesirani hrani pod zanimivimi psevdonimi, recimo kot koruzni sirup.

KJE VSE SE SKRIVA?

Vsekakor pa sladkor ni le to, kar je na trgovinskih policah zapakirano v večje ali manjše papirnate ali plastične zavitke. Žal je na policah trgovin »skritega« ogromno sladkorja. Gre za že pripravljene izdelke, v katerih so t. i. skriti sladkorji. In kje se skrivajo ti sladkorji? Sladoled, čokolada, peciva, kandirano sadje, mlečni namazi … Ker pa se sladkor lahko uporablja tudi kot konzervans, saj izdelkom podaljša obstojnost, izboljša okus, videz …, je tudi v marmeladah, sadni skuti, sadnem jogurtu, v raznih živilih v pločevinkah (npr. koruza, fižol), v kislih kumaricah, v ketchupu, majonezi, suhi mešanici začimb (npr. vegeta natur), v instant čajih, v predpripravljenih mešanicah za peko, hrenovkah, kruhu, alkoholu … Izredno veliko sladkorja vsebujejo tudi gazirane pijače, nektarji, ledeni čaj, kompoti …

KAKO SLADKOR VPLIVA NA TELO?

Ko spoznamo, kako telo predeluje sladkor, postane veliko bolj jasno, kje je težava. Odvečno količino namreč telo kopiči v jetrih. Ko so naša jetra preobremenjena, telo nima druge izbire kot da odvečen sladkor spremeni v jetrno maščobo. Ko se jetra tako zamastijo, da ne morejo več  učinkovito opravljati svojega dela, nastane inzulinska rezistenca, ki vodi do vseh drugih kroničnih presnovnih bolezni, kot so srčnožilne bolezni, sladkorna bolezen ipd. 

Torej: presežek sladkorja se iz ledvic v obliki maščobnih kislin vrne nazaj v obtok in konča tudi – da, žal na naših bokih, trebuhu, stegnih … Noben TNZ (vadba Trebuh Noge Zadnjica) ali druga vadba ne bo pomagala, če ne bomo iz naše prehrane odstranili sladkorja. Saj veste: oblikovanje telesa se prične v kuhinji, s prehrano, vadba je pri tem »le« odličen pripomoček.

Če jemo hrano, ki ne vsebuje sladkorja, je veliko večja verjetnost, da bomo zmerni s količino. Naši možgani bodo namreč dobili signal, da smo pojedli dovolj in smo siti. Sladkor pa ta signal zaustavlja, saj povzroča inzulinsko rezistenco, ki preprečuje hormonu leptinu, da bi našim možganom sporočil, da smo že siti. Ker možgani mislijo, da smo še lačni, jemo (pre)več. Zato je  del krivde za prenajedanje v uživanju sladkorja. Sladkor zvišuje raven inzulina v krvi. Inzulin lahko vpliva na pridobivanje teže, saj spodbuja pretvarjanje prekomernega sladkorja v krvi v maščobne obloge, zraven tega pa še spodbuja kopičenje maščobe. Zvišana raven inzulina zavira imunski sistem, zaradi česar smo dovzetnejši za okužbe. Zaradi posledično prekomernega izločanja inzulina in nihanja sladkorja v krvi lahko hitro zbolimo za sladkorno boleznijo. Sladkor v ustih spodbuja nastanek zobnih oblog, razjed in kariesa. Rafiniran sladkor ne vsebuje vitaminov in mineralov, zato mora telo za samo predelavo sladkorja porabljati vitamine in minerale – sladkor je požiralec vitaminov. Povečuje verjetnost za srčnožilne bolezni, povezujejo ga še s hipoglikemijo, glivičnimi okužbami, hiperaktivnostjo, zmanjšano koncentracijo, povečanjem ledvic in jeter …

IN PREDLAGAMO …

Nadomestimo prečiščeni sladkor z drugimi sladili. Vsekakor sem ne sodi rjavi sladkor. Mnogi poudarjajo, da je rjavi sladkor poln mineralov, da bi naj bil zdrav. Treba pa se je zavedati, da je večina rjavega sladkorja, ki se nahaja na trgovinskih policah, bel rafiniran sladkor, ki je “pobarvan” nazaj z melaso in vsebuje le kakšen 0,1 % več mineralov. In tudi pravi rjavi sladkor, ki ga lahko kupimo, ima le za odtenek več rudnin. Tako z zamenjavo belega sladkorja za rjavega telesu ne koristimo najbolj.

Odličen nadomestek za sladkor je agavin sirup ali nektar. Gre za visoko hranljivo sladilo, ki telesu celo koristi, saj vsebuje vitamine in minerale. Tudi stevia je kakovostno naravno zeliščno sladilo brez kalorij. Odlični nadomestki za sladkor so še javorjev sirup, melasa, zgoščen in posušen sok sladkornega trsa (sucanat), ječmenov slad, kokosov sladkor, med, lucuma, datljev sirup … Vsa ta naravna sladila našemu zdravju prinašajo več koristi: encime, vitamine, beljakovine, vlaknine. Vsekakor pa velja opomniti, da je tudi ta sladila priporočljivo uživati v majhnih količinah (pretiravanje se nikjer ne obnese).

PREVIDNO PRI OZNAKAH »BREZ SLADKORJA«

Naj vas ne zavedejo napisi »dietno« ali »brez sladkorja«! Berite deklaracije živil in izdelkov! Po navadi ta živila vsebujejo umetna sladila, največkrat  aspartam. Aspartam naj bi povzročal vrsto bolezni in težav: artritis, sladkorno bolezen, multiplo sklerozo, težave z dlesnimi …

SLADKOR – GA TOREJ SPLOH SMEMO?

Da, a malo. Odrasla oseba bi naj dnevno zaužila 10 g sladkorja, kar ustreza dvema žličkama. Naj zgolj za boljšo predstavo navedemo, koliko ga je v živilih, za katera menimo, da so zdrava:

  • jogurt sadni slim (?!!) (250 g): 29,5 g
  • čokolino (60 g): 27 g
  • 100 % jabolčni sok (2 dl): 19 g
  • jogurt – probiotični sadni (lonček): 15,5 g
  • paradižnikova omaka v konzervi (400 g): 22.2 g

In poraženka: pločevinka Coca-Cole (0,33 l): kar 35 g!

Previdno torej: še zavedamo se namreč ne, kako hitro dosežemo oz. največkrat presežemo priporočeno dnevno količino zaužitega sladkorja.

In še zanimivost, vredna globokega razmisleka…

Pred sto leti je 1,6 milijarda ljudi na leto porabila osem milijonov ton sladkorja. Danes je prebivalcev res štirikrat več, proizvodnja sladkorja pa je narasla za 2000 odstotkov.

Nasvet: Sladkorju, kot sestavnemu členu naše civilizacije, popolnoma ne moremo ubežati. Žal. Lahko pa bizarne količine te najbolj cenene surovine omejimo na minimum. Bodimo vladarji svoje prehrane in svojega telesa. Ker smo!

Avtorja prispevka Marka Geršaka najdete na njegovi FB strani ali mu pišete na mail marko@bodifit.net

Tagtags
Marko Geršak, nezdrava hrana, sladkor
Komentiraj Share / 155 Share Share WhatsApp

Najbolj brano

RECEPT: Bezgov sirup in bezgova šabesa

  • Napitki

Bezeg je neverjetno vsestransko uporaben!

  • Zdravo življenje

4 stvari, ki ste jih zagotovo podedovale od svoje mame

  • Vzgoja in starševstvo

3 največji miti o celulitu: Čas je, da pozabite na te neumnosti!

  • Nega kože in las

Ravnokar objavljeno

Kaj moškega najbolj odbije od ženske?

  • Partnerstvo

Leglo bakterij: 5 najbolj umazanih stvari v našem domu, ki se jih dotikamo vsak dan

  • Moj dom

Kaj nas osrečuje? Vsako horoskopsko znamenje ima svoje najljubše stvari …

  • Zanimivosti

Preverjamo kaj drži in kaj ne: 10 dejstev o najboljši zaščiti pred soncem

  • Nega kože in las

Teme

dnevni horoskop erotična zgodba hudo.si hujšanje igrice Jennifer Lopez Kate Middleton Kim Kardashian obleke zvezdnic postave zvezdnic računalniške igre resnična zgodba Rihanna Romana Pogorelčnik romanin tedenski horoskop seksi tipi smešen video tedenski horoskop Tedenski horoskop Ženska.si Victoria Beckham zdrava hrana zvezdnice zvezdniški otroci

Kaj jesti pred sončenjem?

  • Zdravo življenje

Določena hrana povečuje naravno odpornost kože proti škodljivim sončnim žarkom – preveri, katera!

Bezeg je neverjetno vsestransko uporaben!

  • Zdravo življenje

Preveri, zakaj vse se da uporabiti cvetove bezga, ki ravno v tem obdobju cveti in omamlja s svojim božanskim vonjem. Bezeg uporabljamo tako v kulinarične kot zdravilne namene!

“Happy food”: Tako boste s pravo prehrano izboljšali svoje razpoženje in postali bolj srečni …in ne, ne gre za čokolado

  • Zdravo življenje

Superhrana za dobre živce in za dobro razpoloženje!

Vse, kar še ne veste, pa bi morali, vedeti o vitaminih!

  • Zdravo življenje

Vitamini naj bi bili neke majcene zadeve, ki so pomembne za zdravje, največj pa jih je v sadju in zelenjavi. Zelo kratek opis vitaminov povprečnega človeka. Vitamini pa so veliko več.

5 razlogov, zakaj je pametno jesti jagode

  • Zdravo življenje

Jagode, le kdo jih ne mara? Toda ne samo, da popestrijo kakršnokoli sladico, so tudi izjemno zdrave. Preberite, zakaj in si jih privoščite čim prej.

Najboljša probiotična živila za zdravo črevesno floro!

  • Zdravo življenje

Če vsak dan poskrbite, da v svoj jedilnik vključite dovolj probiotičnih živil, kot sta jogurt in kimči, vam moramo povedati, da so za vzdrževanje zdrave črevesne flore pomembni tudi prebiotiki.

Ta članek vas bo odvrnil, da bi še kdaj obuli visoke pete!

  • Zdravo življenje

Vrtoglavo visoke pete že res naredijo žensko nogo daljšo in bolj zapeljivo, ko pa vidite tridimenzionalni prikaz kosti v takem čevlju, boste verjetno naslednjič prej dvakrat premislili, preden jih boste obuli.

Jagode pomagajo proti pozabljivosti!

  • Zdravo življenje

Ste vedeli, da jagode, pa tudi borovnice, pomagajo proti pozabljivosti? Preberite, kako ščitijo pred perezgodnjo izgubo spomina.

6 blagodejnih učinkov spanja na levem boku, ki jih zagotovo še ne poznate!

  • Zdravo življenje

Ste se kdaj vprašali, kako položaj, v katerem običajno spite, vpliva na vaše zdravje? Preberite, kakšne vplive ima spanje na levem boku …

Projekt sofinancira:
  • Aktualno
    • Utrip dneva
    • Horoskop
    • Bedarija dneva
    • Zanimivosti
    • Resnične zgodbe
  • Zdravje
    • Zdravo življenje
    • Hujšanje in rekreacija
    • Nosečnost in porod
    • Psihologija
    • Vzgoja in starševstvo
  • Moda & Lepota
    • Nega kože in las
    • Modni trendi
    • Modni nasveti
    • Modni šoping
  • VIP
    • Domača scena
    • Tuja scena
    • Red Carpet
    • Glasba
  • Prosti čas
    • Zanimivi dogodki
    • Filmi
    • Knjige
    • Nagradne igre
  • Seks & Partnerstvo
    • Spolnost
    • Partnerstvo
    • Intimno zdravje
    • Hudi tipčki
  • Lifestyle
    • Moj dom
    • Potovanja
    • Kulinarika
    • Gurmantika
    • Tech novičke
  • Recepti
    • Vege
    • Mesne jedi
    • Solate
    • Priloge
    • Predjedi & Prigrizki
    • Sladice
    • Napitki
  • Igre
    • Logične igre
    • Escape igre
    • Strategije
    • Spretnostne igre
    • Arkadne igre
  • Strokovnjaki
    • Jože Vrbančič
    • Alenka Peternel
    • Edita Tomič
    • Jakob Polajžer
    • Zinka Ručigaj
    • Združenje L&L
    • Zavod TAMAL-a
    • Boštjan Šifrer
    • Tanja Glažar
    • Vitja Sikošek
    • Romana Pogorelčnik
    • Petra Begič
    • Mojca Štrukelj
    • Jerneja Agić
    • Urška Habjan
    • Brigita Štempelj
    • Matevž Likar
    • Jure Fundak
    • Majda Smolnikar
    • Zveza prijateljev mladine
    • Petra Meglič
    • Vladka Domjanič
    • Nina Simić
    • Tanja Rejec
  • O podjetju
  • Uredništvo
  • Oglaševanje
  • Pogoji uporabe strani
  • Nagradne igre
  • O piškotkih
Pridružite se nam na Facebooku!
twitter
Zapri oglas

Podprite nas in se nam pridružite na Facebooku!

Ne kaži več. Sem se že pridružil/a.

To spletno mesto uporablja piškotke! Razumem Vsak naslednji klik na tej strani pomeni, da soglašate s piškotki.

Ne sprejemam piškotkov.