Sadni kruh (Foto: Profimedia)
Sestavine za sadni kruh (za testo):
– 4 jajca,
– 25 dag sladkorja,
– 28 dag ostre moke,
– 1 pecilni prašek
– cimet,
– 5 dag čokolade v prahu ali kakava,
– nastrgano lupinico ene limone,
– 2,5 dl mleka.
V testo za sadni kruh vmešaš:
– 10 dag suhih sliv,
– 10 dag suhih fig,
– 10 dag suhih marelic,
– 10 dag rozin,
– 10 dag dateljnov,
– 10 dag kandiranega sadja po želji,
– 10 dag jedilne čokolade,
– 5 dag celih orehov,
– 5 dag celih mandljev,
– 5 dag celih lešnikov.
Priprava sadnega kruha:
– sadje in oreščke dobro narežeš in potreseš z malo moke, da se ne sprijema;
– jajca in sladkor penasto zmešaš, dodaš cimet, čokolado v prahu, limonino lupino, mleko in nazadnje še moko s pecilnim praškom. Nato vmešaš še narezano sadje in oreščke;
– pekač namažeš z maslom in potreseš z moko ter vanj vliješ pripravljeno zmes (polovica zmesi zadostuje za podolgovat rebrast pekač 30 cm x 10 cm);
– pečeš približno eno uro pri temperaturi 200 stopinj.
