RECEPT: Božična torta z ananasom

Zanimiva in preprosta božična torta Jakoba Polajžerja.

Sestavine za 1 tortni model

• 4 jajca
• 150g masla (razpustimo)
• 240g sladkorja v prahu
• 250g moke (ostre)
• vanilin sladkor
• pecilni sladkor
• rumov sladkor
• ananasov kompot – koluti (1 kg v konzervi)

Priprava božične sadne torte

Sestavine po vrstnem redu dodajmo v posodo in penasto umešamo, model namastimo in
pomokamo ter potresemo z vaniljinim sladkorjem ter obložimo s koluti ananasa, dodamo
umešano testo in ga razporedimo po modelu za torte. Pečico ogrejemo na 200 °C in pečemo 20-25 min. Pečenost preverimo s pikom zobotrebca v sredico, če ostane suh je pečeno. Ko je torta pečena jo damo iz modela na pladenj ali krožnik in jo pokapljamo s kompotnim sokom, ki mu lahko dodamo tudi maraskino, lahko tudi rum in dekoriramo s čokolado (lahko uporabimo kar Sladki greh in torto popišemo).

Malo o ananasu

Sadež je izredno bogat z vitamini in minerali. Vsebuje veliko biotina, vitaminov – največ
je vitaminov E, B12 in C – in več kot 15 mineralnih snovi. V zadnjem času se veliko piše
še o encimu bromelainu, ki ga je v ananasu izjemno veliko. Bromelain cepi beljakovine,
zato ananas in ananasov sok uporabljajo za mehčanje mesa. Bromelain tudi znižuje krvni tlak in pomaga razgrajevati obloge na notranjih stenah žil. Sveži ananas deluje odvajalno in diuretično ter pomaga pri prebavnih težavah. Ljudje, ki imajo občutljiv želodec, morajo ananas uživati previdno, saj vsebuje veliko kisline.

Če bi se rade naučile res dobro kuhati, se lahko udeležite delavnic Jakoba Polajžerja - Kuharja Jake.

Vkolikor radi sami pripravite hitre in zdrave jedi, vas vabim, da se udeležite mojih kuharskih delavnic, ki jih izvajam že leto v Sloveniji v okviru Zavodov za zdravstveno varstvo ali svoji režiji. Poglejte si spletno stran, kjer dobite več informacij, ali me kontaktirajte po mailu: info(at)kuhar-jaka.si.