Odpri galerijo
Sadna pita, kot jo pripravi Vladka Domjanič.
1 / 5Pomlad je čas, ko je sadja v izobilju. Če ste tudi same vsaj malo sladkosnede, ga boste z užitkom pohrustale tudi v sadni piti, ki je resnično ni težko pripraviti. Poglejmo, drage ženske, kakšen je postopek.
Kaj potrebujemo za sadno pito?
Sestavine za testo:
moka 500g
maslo 370g
sladkor 200g
jajce 1 kos
Sestavine za nadev:
sadje 250g
sladkor 100g
gustin 60g
vanilin sladkor, cimet po okusu
Postopek priprave sadne pite
Maslo pustimo na sobni temperaturi, da se omehča, nato ga damo v skledo, dodamo sladkor in jajce ter dobro premešamo. Nato masi dodamo moko in naredimo gladko testo. Testo zavijemo v plastični folijo in postavimo v hladilnik, da se malo ohladi. Medtem pripravimo nadev. Sadje (jaz sem vzela mešane gozdne sadeže), sladkor, gustin in začimbe dobro premešamo. Če imamo zmrznjeno sadje pazimo, da se ne odtali.
Testo vzamemo iz hladilnika, ga razdelimo na polovico in en del razvaljamo za podlago. Testo položimo čez model za pito in obložimo s sadnim nadevom. Drug del testa razvaljamo, razrežemo na trakce in naredimo mrežo čez pito. Pito damo v segreto pečico (180-190 stopinj) in pečemo 45 minut. Režemo, ko se ohladi.
Recept je primeren za pekač premera 28 cm.
AVTORICA: Vladka Domjanič, lastnica pekarne Buhteljček. Obiščite njeno spletno stran www.buhteljcek.si.
