»
/ 10 mesecev ago

Pustne krofe smo babice vedno rade pekle. In vesele smo, če lahko znanje in veselje do peke prenesemo naprej.

NOVICE
* This field is required

Sestavine za pustne krofe:

Sestavine zadostujejo za od 15 do 20 pustnih krofov:

– 1 kg moke

– 7 jajc

– 1 kocka kvasa

– 5 dag masla

– mleko po potrebi

– 2 žlici ruma

– 2 vanilijeva sladkorja

– naribana lupina polovice limone

– približno liter olja

– približno 15 dag marmelade

– pol litra mleka oziroma toliko, da je testo rahlo

Foto%3A+Profimedia

Foto: Profimedia

Kako pripravimo pustne krofe?

1. korak: Najprej pripravimo testo za pustne krofe

V malo mlačnega mleka dam kocko kvasa in dve žlici sladkorja. Dodam zraven žlico moke. Počakamo ,da se dvigne. V posodo damo moko in vanjo izdolbemo jamico, v katero damo zmes kvasa in sladkorja. Ko se kvas dvigne, premesim z moko in dodamo zravnano žlico soli. 7 jajc razdvojiš – beljake stepemo v sneg, v rumenjake pa dodamo rum in vanilij sladkor in tekoče maslo. Moko zamesimo s toplim mlekom, najbolje kar z električnim mešalnikom. Stepen sneg in zmes z rumenjaki vlijemo v testo, ko je napol zmeseno. Ravno tako naribano lupino polovice limone in 10 dag sladkorja v prahu. Testo dobro premesimo in pustimo stati približno pol ure.

2. korak: Oblikujemo krofe

Iz testa trgamo testo in ga oblikujemo v kroglice in dajemo na pomokan prt. Pustimo, da znova vzkipijo. Stati morajo na toplem. Pazimo, da ni prepiha.

3. korak: Spečemo krofe

V vok natočimo pol litra olja in po želji 2 žlici masti. Ko je olje dovolj vroče, krofe polagamo v olje tako, da je pomokana stran zgoraj. Ponavadi gre v lonec od štiri do šest krofov. Ko zarumenijo, jih obrneš. Ko tudi druga stran zarumeni, jih poberemo ven s penovko. In tako naprej, dokler niso vsi pečeni.

4. korak: Napolnimo krofe

Ko so krofi pečeni, jih s polnilko še tople napolnimo z marmelado, sladkamo pa sproti. Pa dober tek, sladkosnedi!

Tagtags
, ,

Preberite še

Za vas imamo recept za bolj zdrave božične piškote, z bolj zdravo izbiro moke, maščobe in z manj sladkorja, zabavni pa bodo za pripravo skupaj z otroki, saj jih bodo lahko popolnoma po svoje okrasili. Pa še kakšnega več bodo lahko pojedli.

Če obožuješ pudinge Monte, potem boš navdušena nad domačim Monte pecivom, ki ga je povsem enostavno pripraviti, povrhu vsega pa ga še ni treba peči.

Muškatna buča ni odlična le za juhe in njoke, ampak tudi za božansko armatično pecivo. Če imate radi vonj in okus začimb za medenjake, ter sočno pecivo, ki je hkrati tudi malo kalorično, potem je ta recept kot nalašč za vas. Verjemite, vsi, ki ga bodo poskusili, bodo navdušeni!

Slivova marmelada je za marsikoga njegova najljubša marmelada zjutraj na svežem kruhu ali v palačinkah. Še posebno pa je dobra domača slivova marmelada, ki ji po starem babičinem receptu za še boljši okus dodamo kanček ruma.