Tradicionalna sladica za božič naj bi sicer bila orehova potica, vendar pa je njena priprava kar zahtevna. Vseeno pa lahko svojim domačim in svojemu dragemu pričaraš nadvse slastne praznike – morda dobiš kakšen navdih med naslednjimi petimi recepti za praznične sladice!

Fige v čokoladi so preproste za pripravo, a dobrodejne za brbončice (Foto: Profimedia)

1. recept za praznične sladice: Fige v čokoladi

Potrebuješ:
–    zavitek suhih fig (približno 20 dag),
–    mlečno ali temno čokolado (dve 100 g tablici),
–    malo masla;
–    stiropor,
–    zobotrebce.

Priprava:
–    čokolado skupaj z maslom stopiš v vodni kopeli;
–    fige natakneš na zobotrebce in jih namakaš v še vročo čokolado;
–    fige na zobotrebcih nato zapičiš v stiropor (če jih boš položila na ravno podlago, bo končni videz nekoliko ploščat) in pustiš, da se čokolada strdi (približno dve uri).

Sadni kruh je tradicionalna božična sladica (Foto: Profimedia)

2. recept za praznične sladice: Sadni kruh

Potrebuješ (za testo):
–    4 jajca,
–    25 dag sladkorja,
–    28 dag ostre moke,
–    1 pecilni prašek
–    cimet,
–    5 dag čokolade v prahu ali kakava,
–    nastrgano lupinico ene limone,
–    2,5 dl mleka.

V testo vmešaš:
–    10 dag suhih sliv,
–    10 dag suhih fig,
–    10 dag suhih marelic,
–    10 dag rozin,
–    10 dag dateljnov,
–    10 dag kandiranega sadja po želji,
–    10 dag jedilne čokolade,
–    5 dag celih orehov,
–    5 dag celih mandljev,
–    5 dag celih lešnikov.

Priprava:
–    sadje in oreščke dobro narežeš in potreseš z malo moke, da se ne sprijema;
–    jajca in sladkor penasto zmešaš, dodaš cimet, čokolado v prahu, limonino lupino, mleko in nazadnje še moko s pecilnim praškom. Nato vmešaš še narezano sadje in oreščke;
–    pekač namažeš z maslom in potreseš z moko ter vanj vliješ pripravljeno zmes (polovica zmesi zadostuje za podolgovat rebrast pekač 30 cm x 10 cm);
–    pečeš približno eno uro pri temperaturi 200 stopinj.

Bolj praznične sladice od cimetovih zvezdic gotovo ni (Foto: Profimedia)

3. recept za praznične sladice: Cimetove zvezdice

Potrebuješ:
–    50 dag mandljev,
–    5 beljakov,
–    45 dag sladkorja v prahu,
–    2 žlički cimeta,
–    1 žličko ruma.

Priprava:
–    madlje fino zmelješ;
–    iz beljakov stepeš trd sneg, nato vanj vmešaš sladkor v prahu;
–    skodelico snega prihraniš za glazuro;
–    nato v sneg vmešaš še mlete mandlje, cimet in rum, hitro zgneteš testo, pokriješ in ga postaviš za eno uro v hladilnik;
–    na delovno površino potreseš sladkor in na njem na en cemtimeter debelo razvaljaš testo, z modelčki izrežeš zvezdice in jih premažeš s prihranjenim snegom;
–    zvezdice razporediš na pekač, na katerem naj se sušijo čez noč;
–    naslednji dan zvezdice pečeš na 160 stopinjah približno 8 minut.

Medenjaki so lahko lep okras tudi za božično drevesce (Foto: Profimedia)

4. recept za praznične sladice: Medenjaki

Potrebuješ (za testo):
–    50 dag moke,
–    25 dag sladkorja,
–    25 dag masla,
–    približno 3 žlice medu,
–    2 pesti mletih orehov,
–    1 žličko cimeta,
–    2 jajci,
–    noževo konico pecilnega praška.

Za glazuro:
–    1 beljak,
–    20 – 25 dag sladkorja v prahu.

Priprava:
–    vse sestavine za testo zgneteš v podolgovato kačo, nato od nje režeš manjše kroglice;
–    kroglice polagaš na namaščen pekač in jih sploščiš, da dobiš piškotke;
–    medenjake pečeš na 170 stopinj približno 15 minut;
–    glazuro pripraviš tako, da z metlico v beljak vmešaš sladkor v prahu;
–    sladkor dodajaš postopoma, da dobiš ravno prav gosto zmes;
–    še vroče medenjake pomagaš v glazuro, saj se tako hitreje posuši.

Smetanova strjenka bo prijetna osvežitev po obilnem božičnem obroku (Foto: Profimedia)

5. recept za praznične sladice: Smetanova strjenka

Potrebuješ:
–    1,5 dcl sladkorja;
–    5 dcl tekoče sladke smetane,
–    1 dcl mleka,
–    1 vanilin sladkor,
–    4 žličke želatine,
–    1 dcl vroče vode.

Priprava:
–    v posodi zmešaš sladkor, smetano in mleko in na majhnem ognju segrevaš toliko časa, da se sladkor stopi, vendar ne sme vreti;
–    dodaš vanilin sladkor;
–    vroči vodi dodaš želatino in mešaš, da se stopi;
–    stopljeno želatino vmešaš v smetanovo zmes, če nastanejo grudice, jo precediš;
–    tako dobljeno tekočino naliješ v skodelice, ki si jih prej oplaknila s hladno vodo;
–    skodelice postaviš v hladilnik vsaj za dve uri ali še bolje, kar za čez noč;
–    smetanovo strnjenko lahko postrežeš z različnimi prelivi, od sadnih do čokoladnih.