Zapečen krompirček s sirom
Sestavine za zapečen krompirček s sirom
- 1 kg krompirja, ki ga olupimo in narežemo na majhne kockice
- noževa konica masla
- 1 čebula, ki jo nasekljamo
- 200 g prekajene slanine, ki jo narežemo na koščke
- 125 ml belega vina
- 142 ml sladke smetane
- 350 g naribanega sira
- 1/2 žličke mlete rdeče paprike
Priprava zapečenega krompirčka s sirom
Segrej pečico na 180 stopinj. V loncu 5 minut vri krompir, nato pa ga odcedi in daj v veliko skledo. V ponvi stopi maslo in nežno prepraži čebulo. Dodaj slanino in praži še 5 minut. Zmešaj čebulo in slanino s krompirjem v skledi. Dodaj vino, sladko smetano in malo mlete paprike. Posoli in popopraj, potem pa daj v velik pekač, posuj s sirom, pokrij s folijo in peci 25 minut. Odstrani folijo, posuj s še malo paprike in peci 20 minut, dokler se sir zlato ne zapeče.
