Sestavine za domače pelate:
- 1 kg paradižnikov,
- 4 čubule,
- 4 stroke česna,
- bazilika, sol, poper
Priprava domačih pelatov:
Paradižnike očistimo semen in zrežemo na velike kose, čebulo in česen narežemo. Vse sestavine skupaj damo v kozico in kuhamo na blagem ognju, toliko časa da čebula razpade (približno 1 uro). Zmiksamo z paličnim mešalnikom, začinimo in dodamo 1/2 dl olivnega olja. Domače pelate naliješ v kozarce za vlaganje in na vrh priliješ še olivnega olja. V zaprtem kozarcu jih imaš tako lahko v hladilniku kar nekaj časa.
